​大山食品4代目

代表取締役 大山憲一郎

15年前です。

2006年の社長就任から海外への取り組みを開始しました。

まずはアジア

(香港、上海、台湾、シンガポール、韓国、ベトナム)

2011年まで5年間やりましたが、

大きな成果にはつながりませんでした。

2009年からは、

同時に東京を中心とした展示会・商談会への取り組み

(年間12回×5年間)にも注力しました。

2015年からヨーロッパ(ドイツ)、

2016年からアメリカでの展示会出展を開始しました。

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2016年1月のサンフランシスコでの

ウインターファンシーフードショー(WFFS)にて

大口の商談がスタートし、

20万本の試験販売のご注文をいただきました。
本販売にはISO22000が必要とのことで、

同時に取得の準備を開始。
2017年2月14日にISO22000の認証を取得しました。


それと同時に本販売がスタートしました。

現在は年間40〜50万本をアメリカに向けて出荷。
(月に20フィートコンテナ1〜2台)

マーシー取り扱い店舗は1,000店舗を超えました。

その後 オーストラリア(2017年)

中東(2019年)

スウェーデン(2019年)へと販路は広がりました。

2025年までにアメリカにて、

マーシー取り扱い店舗数を10000店舗にします。

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ホット柚子ソース「マーシー」は、

九州の伝統食品・柚子こしょうと、

発酵食品・醸造酢それぞれの良さを融合させた、

お酢ベースの液体柚子こしょうです。
 

発売開始日は2009年2月1日です。


その後 柚子こしょうの生産拡大と製造体制の強化で、

日産1万本・年間250万年の生産まで対応可能です。
今後はタバスコの生産量である、

日産70万本・年間1億7500万本を

綾町の一工場で生産し、

世界中の辛党の皆さまの幸せと

健康に貢献できればと思っています。

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九州の温暖な気候と豊かさ自然と水は、

柚子、唐辛子、酢、自然海塩の生産に最適です。

恵まれた環境の中、

世界一のホットソースメーカーになります。